コチニール色素 ハイレッドMC （粉状） / ダイワ化成製の天然食紅（天然由来の食用色素） 1kg [21663]
コチニール色素 ハイレッドMC （粉状） / ダイワ化成製の天然食紅（天然由来の食用色素） 1kg
[21663]
販売価格: 21,888円(税込)
在庫あり
商品詳細
| 食用色素のご購入にあたって |
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※少量ロット（5g）でのご購入にあたっては、「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」ページをご参照ください。
コチニール色素・ハイレッドMC 商品概要
コチニール色素・ハイレッドMCは、コチニールから抽出して得られるコチニール色素とL-酒石酸ナトリウム、硫酸アルミニウムアンモニウム（乾燥）、炭酸ナトリウム（無水）を混合した着色料製剤です。pHによる色調変化は「橙（だいだい）〜赤紫」。
※極小ロット（少量サイズ）をお求めの方は、メーカーによる封入、検品済の有償サンプル品「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」のページをご参照ください。
コチニール色素・ハイレッドMCの食品への表示
- コチニール色素
- カルミン酸色素
- 着色料（カルミン酸）
- 着色料（コチニール）
コチニール色素・ハイレッドMCのおもな用途
- ハム、ソーセージ、菓子、あられ、もち菓子、ゼリー、加工乳、飲料 など。
- ※ ハイレッドMCはミョウバン配合のため「味噌」には使用できません。
| 冷麺 | 0.4〜0.6％ |
|---|---|
| かまぼこ | 0.5〜1％ |
| 加工乳 | 0.2〜0.5％ |
| かつおぶし（梅かつお） | 0.5〜1％ |
| ハム・ソーセージ内染 | 0.1〜0.3％ |
コチニール色素・ハイレッドMCの水溶希釈例（100倍〜10万倍）
| [粉状/水溶性] ハイレッドMC （コチニール色素） | |||
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| [使用例] ハム、ソーセージ、菓子、あられ、もち菓子、ゼリー、加工乳、飲料など | |||
コチニール色素・ハイレッドMCの性質・性状
コチニール色素・ハイレッドMCの詳細な情報につきましては「食用天然色素 コチニール色素・ハイレッドMC / メーカー検品済・有償サンプル 5g」商品ページをご参照ください。
天然色素は合成色素に比べて、使用期限が短いものが多々あります。当店では期限が３週間以内のものは出荷をしておりませんが、
もし３週間以内のものが届いた場合はご連絡ください。
また、天然色素の使用期限は種類によって違いますので、ご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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